勇挑班长管理重担，培养餐饮服务队伍。时光如白驹过隙，迈入牛年，我们的倪班长56岁了。和他聊起两年前刚调入机关食堂时的情景，他很平静……前几年，倪玉琛从原制气分公司调入食堂时，正值食堂的困难期，当时部分老职工刚好退休，人员不足且厨艺相对不好，加上当时物价快速上涨，食堂亏损严重很难维持下去。倪班长临危受命，充分展现出关键时刻“老黄牛”的党员本质，发扬“牛”劲，一个人顶三个人地干，从采购、洗菜、切配、炒菜到售饭、餐厅卫生，不停地操劳，维持了食堂的正常运转。倪玉琛说：“虽然花费了很多心血和时间，但能将自己多年工作的体会和经验和大家分享，这是我最大的心愿。”随着食堂面貌的焕然一新，集团公司领导多次表扬了食堂班，并要求继续加强食堂管理。在倪班长的带领下，食堂班在07年、08年也先后被评为杭州市建设工会“创争”活动先进班组和“安康杯”竞赛活动先进班组。

敬业爱岗苦干巧干，一心一意真情奉献。倪玉琛恰似老黄牛的脚踏实地和勤劳肯干，干着最不起眼的工作，却做着最实际的贡献。在食堂的800多个日子里，为大厦全体职工提供可口的饭菜，提供食品安全和职工身体健康的保障。一是抓好采购工作。食堂每天需要供给大厦内近150人的伙食。这两年来副食品价格节节攀升，为保持食堂不亏损，让职工每天能够吃得物美价廉和满意放心，无论在大雪期间、还是倾盆大雨时，都将批发到的既便宜又新鲜的食品、蔬菜及时组织运到单位，并做好复秤和核帐。为了能够储备新鲜蔬菜、肉类制品，他又先后向领导申请调拨了3只冰柜，以保证从批发市场买来食品的冷藏。二是抓好菜肴质量。对菜肴质量，他可谓绞尽脑汁，每天晚上不停地钻研菜谱以翻新菜肴花式，在近两年时间里，在饭菜的色、香、味、形等方面下了很大的工夫，找来有关科学配餐、膳食营养的资料，组织大家学习，按照科学配餐方法操作，注重营养搭配，目前食堂基本每天都能供应玉米、地瓜、馒头等杂粮，以尽可能满足每个员工的需要。三是抓好食堂卫生。我们的倪班长在做每一件事时，都力争处处起到带头作用。看见厨房的地面、饭厅的桌椅脏了，马上组织打扫；扫帚散开了，就自己动手用铁丝捆扎继续用；下水道堵塞了，就想方设法疏通；见到职工用餐后餐具清洗困难，就添置了热水器，每天还多次添加清洗液。

温暖和谐食堂之家，忘我工作矢志不渝。倪玉琛严于律己、宽以待人，心里装满了对食堂的爱和对“食堂之家”全体成员的喜怒哀乐。08年11月8日，公司工会组织“游十里琅珰”业余登山活动，食堂的同事们都去登山了，倪班长照例放弃休息天，从早上6点就来到食堂义务顶班，一直忙到晚上6点才回家。这样的事例很多，在对待工作和同事上，他都设身处地为我们考虑、为我们服务，使我们都为能够在食堂工作觉得爽气、感到舒心。